众里西餐厅

一、吃饭着装吃饭穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿着套装和高跟鞋，如果指定穿着正式服装的话，男士还需打领带。二、入座方式最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。西餐的全套餐点上菜顺序为：开胃菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶。不用全部都点，点的太多吃不完也是非常失礼的。一般前菜，主菜加甜品是比较合适的选择，点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样想吃的主菜，再配上适合的前菜和汤。三、开饭前西餐不像中餐，每个人都是单独一盘食物，从最开始的沙拉到最后的甜点，并不是自由取食，而是由服务员一轮一轮得给各位上菜，英文中称食物为“course”，主食为“main course“. 开始吃时，一定要等到大家面前都有食物摆放好，如果别人邀请到家吃，等主人先吃。为了表示礼貌，最好所有人都能够同步用餐，大家一起吃沙拉，吃完服务员收走，再一起吃主食，像这样，接下来会详细介绍~【基本餐饮礼节(The “Do Nots“)】• 不要打包。• 尽量不要用手吃。• 不要抽烟或饮酒(此类西餐不是商务应酬，所以酒精不会参与)。• 不要边说话边咀嚼食物。(太不雅了)• 不要在咀嚼食物时张着嘴巴。• 不要在没有品尝食物之前就开始加佐料。• 除非紧急情况，不然尽量不要离桌。• 不要在公共场合剔牙。• 不要伸手去够物品，让别人递给你。• 不要手抓高脚杯，用拇指、食指和中指捏着它的杯柱。• 尽量不要挑食。【和服务员交流时】• 很多情况下，用餐人左手边属于上餐方向，而右手边属于移除已用餐盘方向。但这同时也取决于用餐人左右手边的空间大小。• 饮品一定是从用餐人右手边上。• 如果你需要什么，让服务员知道。• 吃完后，将刀叉水平平行放置，置于餐盘之上。或者交叉放置，手柄置于右侧。• 如果不需要某种饮品(如咖啡)，简洁明了得说“No, thank you”.• 传递食物时，逆时针方向传递。但如果你左手边人需要什么时，直接递给他即可，不需要大费周章的绕一圈递给他。• 尊贵的客人(主人右侧)是第一个上餐的，之后是主人，最后是剩下各位。• 记得要感谢你的服务员。四、器皿的使用• 第一点，主人的摆放是对的!不要评论太多，就算真出错了，按照主人的摆放方式合理使用餐具即可。【 叉子】置于餐盘左侧。沙拉叉：更加厚重。闲置于餐盘上时，叉子向下放置。【 勺子】置于餐盘右侧，刀外侧。汤勺大多数时候是和汤一起上来的，它的位置是在汤盘之上，汤碗之下。同样，咖啡勺和咖啡一起端上来，甜品勺和甜品也同时出现。【 刀】按照使用顺序置于餐盘右侧。刀面朝里。切牛排的刀相对于涂黄油的刀离餐盘更近。【玻璃杯】高的杯子应置于餐桌较里，水杯置于餐盘右侧。咖啡杯置于其他器皿右侧，和餐盘中心共成一线。【 其他】装黄油的盘子和刀置于左上方。甜点置于餐盘之上，即靠近餐桌中心，可能在用餐前就摆放好，或者到甜点时间再端上来。【若有不幸事故发生】如果银质餐具掉落在地，及时通知服务员。如果食物打翻在地，用餐具将其拾起置于餐盘角落。五、各种东西的使用方法红酒杯：喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道;水杯：喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍;餐巾：大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置;离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上;用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边;汤匙：喝汤时忌发出声音。喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块;割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。

西餐里面有哪些主菜嘛？吃西餐要注意哪些礼仪？

主菜例：1）steak 扒类别：牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排。2）pasta 粉类别：意粉，lansange 烤千层皮面食。3）roast 烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，lansange ，quiche 法式烤派。4）deepfry 油炸类别：炸鱼，炸虾，炸 veal Schnitzel 面包糠牛肉。5）omelette 西式煎蛋饼。6） vegetable 蔬菜类：以西兰花，椰菜花，土豆，红罗卜等为主。礼仪：吃西餐的时候，说起刀叉的使用还真是有点讲究的，众所周知中国是礼仪之邦，中餐自然也有自己的礼仪，比如咱们用筷子吃饭，突然想离开一下，这时按规律筷子必须要放在桌子上的筷子架上，如果没有筷子架就放在自己餐旁边或者碗边都是可以的。可如果您把筷子直接插到饭上，这种行为就是非常没礼貌的。西餐也是一样的道理，下面就以牛排为例说说哪些行为看上去不太好，又该如何避免。